изумруд кролик, Олечка , шикарный стол !!! Во всех смыслах этого слова . Давно мечтаю такой широкий стол .
Оль, а какие блюда на столе ? давай , расшифровывайся !
 

 

 
Закуски
 
Фаршированные яйца - 6 яиц , пачка шампиньонов пожаренных с луком до золотистости , 300 гр кальмаров вареных . Яйца аккуратно разрезать , вынуть желтки . В мясорубке всё перекрутить - грибы , кальмары и желтки , перемешать с 2-3 ложками майонеза . Зафаршировать яйца , украсить маринованными лисичками.
 

 
Фаршированные финики - феерически вкусно (для любителей козьего сыра )
 
Финики для этой закуски нужны особого сорта - маджгуль - они крупные мягкие .
200 гр козьего сыра смешать с тертым грана падано , чесноком , майонезом , добавить соль , если нужно . Зафаршировать финики ( вынув косточки предварительно само собой ) . Полить соусом бальзамическим , не путать с уксусом - он мягче и густой . Подавать в десертных ложках с черникой.
 

 

 

 
Груши с беконом и голубым сыром . Ну тут все понятно . Единственное уточнение – полить груши соком лимона , чтобы не темнели и груши должны быть мягкие , спелые – вкуснее , чем твердые (у меня было несколько сортов )
 

 

 

 
Праздничный рулет с творожным сыром
 

 
Шпажки с черри, мини моцареллой с травами ,маслинами и черникой
 

 
Пикантный язык
 

 
антипасти с оливковым маслом
 

 
Селедку под шубой делала в этом году в таких вот банках – убила сразу двух зайцев – экономия места на столе и в холодильнике и удобно сразу отдать детям , папе с собой домой
 

 

 
Оливье под киви
 

 
Эту закуску к сожалению сняла уже в распотрошенном состоянии – авокадо , креветки , помело + чесночный соус
 

 
Ёлочка тоже можете себе представить какая была в первозданном виде
 

 
Кажется с закусками всё.
 
С горячим не заморачивалась , потому что муж принёс достойным кусок антрекота для запекания – порезала книжкой , замариновала медом с соевым соусом , дижонской горчицей и майонезом , обмазав каждую часть со всех сторон , заправила страницы белыми грибами , луком и апельсинами . Обложила свободные места картошкой и запекла в фольге .
 

 

 

 

 
Еще приготовила вот такие клубочки , просто потому что понравился дизайн , но они оказались очень нежными и пошли на ура
 
"Клубочки ниток" с куриным фаршем
 

 

 
Сладкий стол
 
Шашлыки с клубникой , конфетами – трюфелями и маршмэллоу , политое горячим шоколадом
 

 

 

 
Молочный десерт – маскарпоне со взбитыми сливками и клубника
 

 
Торт "Сметанник"
 

 

 

 
Французское печенье сабле
 

 

 
Печенье сливочное
 

 

 
Из несправедливо забытых
семга звпеченная в чесночном соусе
 

 
фруктовый салат
 

 
Елочки для друзей и родных - сама,сама,сама...
 

 

 

 

 

 

изумруд кролик, Firefox, Классные столы! столько идей запомнила
 
Как я и хотела, сделала все по минимуму... и то, оказалось, что было много еды...
 

 
Из салатов сделала лишь оливье...
 

 
Щупальца кальмаров, креветки в рассоле, оливки
 

 
Мясная нарезка
 

 
Сыр на праздничном столе у меня плохо идет, просто поставила сыр с плесенью
 

 
Виноградные улитки
 

 
Разная рыбка... палтус, кета, осетровые и форель (сама солила)... картошки пожарила
 

 
В этом году расщедрилась... купила черной икры немного, чтобы дети попробовали, что это такое... икра кижуча были + красная икра с Камчатки (чья, не знаю)
 

 
Девочки, специально для икры в этом году испекла кружочки из бездрожжевого покупного теста... Очень быстро и вкусно! Они испеклись, я их потом еще вдоль разрезала... так и потом буду делать.
 

 
Еще сделала фруктовый салат с имбирем
 

 
На горячее - жульены с опятами
 

 
А еще заказала самый большой сет с роллами
 

 
В следующий раз может от горячего откажусь... а то у меня даже оливье не доели...
 
На следующий день приходили друзья... я курицу-тапака пожарила... всякие закуски поставила... Весь стол забыла сфотографировать, они тоже столько всего нанесли... Хорошо, что я селедку под шубой не делала, два блюда принесли
 

 

 
А это мои самоделки
 

 

 

 

изумруд кролик, Оленька, какой у тебя стол нарядный и вкусный!!!
 
Firefox, Оль, про твой я вообще не знаю, что сказать?! Когда ты ЭТО всё успела приготовить?! Я в ШОКЕ!!! Ну столько труда, а сколько разнообразия и вкусноты всякой разной!
Неужели вы всё это съели?!!!
 
Emerald, Марусь, у тебя как всегда всё вкусно и изысканно!
А я тоже так тарталетки готовила. Совсем про них забыла. Хорошо, что ты напомнила! Это очень вкусно!
Марусь, а виноградные улитки вкусные? Я даже не знаю, что это такое...
Маня, какие красивые экибаны ты сделала! Супер!!!

Натусик, я улитки люблю думаю, тебе понравится

А я тоже всё по-минимуму делала. Оказалось опять много.
 

 
У нас колбасу никто не ест. Готовила Мясной хлеб "Праздничный"
 

 
И буженину запекала.
 
Оливье готовила, ещё селёдку под шубой.
И готовила "Цезарь" с тигровыми креветками по новому рецепту. Очень вкусный соус получился!
 

 
Ещё новый салатик готовила. Нам понравился!
 
Салат "Русская красавица"
 

 

 
Ещё готовила салат с королевскими креветками и белком. Я его очень люблю!
 
Салат "Креветочный"
 

 
В этот раз королевские креветки обжарила на сливочном масле с чесноком. И сметану не добавляла.
 
Ещё рыбку солила, запекала тоже форель на горячее. Пекла Медовик. Уже не фотографировала.
 

 

 

Emerald,

я улитки люблю думаю, тебе понравится

Надо будет попробовать... А ты их где-то заказываешь?

Натусик, вот именно эти я купила в Метро... они уже нафаршированы, надо только в духовку засунуть... А так я в пивном ресторане их заказываю... муж не по этим вещам он вообще морепродукты не любит и всякие такие вещи...

Emerald, надо рискнуть...

Emerald, сразу обратила внимание на твои бутеры. Еще хотела спросить, что за мини-булочки. Надо попробовать испечь. Я тоже много лет назад, когда дети еще в школе учились, купила на Новый год черную икру, думаю-пусть попробуют. Не поняли(( А как твоих-впечатлила? Кстати, старший сын был с вами?
Натусик, Ничего себе по-минимуму. Одних салатов 5 штук насчитала! Все замечательно!!

Ninakos, Владик в полночь был с нами, потом часа через полтора уехал
А моим всем черная икра понравилась... Ну, это их теперь проблема я вряд ли еще куплю...

Ninakos, Нинуля, спасибо!
 
Emerald, чёрная икра такая дорогая! Ещё бы не понравилась!
Дашка так ещё и не пробовала чёрную икру... Надо будет разориться разок....

Натусик, Ну, вот я ее не люблю, например мне больше красная нравится... скажу больше, я больше икру от селедки люблю

Emerald,

я больше икру от селедки люблю

Ты прям как мой Серёжка! Он тоже за икру от селёдки Родину продаст!

Натусик, вот зачем напомнила? надо теперь покупать селедочную икру

Пришла посмотреть на столы новогодние... Закупаемся уже?
я уже купила красную икру, черную икру, щучью икру... несколько нарезок... но боюсь, они не доживут
Думаю сделать лишь один салат "Оливье"... закажу суши...
Мясо скорей всего пожарим... думаю над стерлядью запеченной.
Точно не буду сыр покупать... ну, может если только с грецкими орехами и то... вряд ли...
Салаты овощные делать не буду...
Думаю над селедкой под шубой... может и сделаю...

Emerald, а я еще ничего даже и думала, что буду готовить то на Новогодний стол... может если все будет хорошо то после 2-го декабря начну составлять меню...

изумруд кролик, я просто начинаю по чуть-чуть покупать продукты... вижу, по акции что-то неплохое и нужное продают, смотрю срок годности и покупаю... чтобы сразу в шок себя не вводить
Спиртное, кстати, уже все купила... Надеюсь, доживет

Emerald, мы обычно у свекрови новый год встречали,но в этот раз скорее всего будем вдвоем с мужем. Еще не решила,что буду готовить,склоняюсь просто к праздничным завтраку-обеду-ужину,ну там типа на завтрак бутерброды с икрой и красной рыбкой,на обед какой-нибудь салатик,может сделаю селедку под шубой или оливье, ну и на ужин хочу или голени индейки запечь или утиные окорочка, а,может быть,баранину приготовить. Скорее всего что-то такое и будет.
Другой вариант-наделать понемногу всяких закусок и салатов и поедать их в течение дня
Сама не знаю,что хочу
Мужу все равно
Ну традиционно куплю себе любимой манго тайское, конфетки вишня с ликером, столичные конфеты,те,что с водкой , вот к алкоголю я равнодушна,а конфеты с алкоголем люблю
Если лень не одолеет,то еще тортик испеку

Emerald, Марина, вам можно и в Пробке отметить. В отличии от Москвы кафе , наверняка, будет работать всю ночь. Ну это . конечно, для любителей ночных тусовок. Наверняка уже все места забронированы.
А мы, как всегда, дома, по семейному. Пока и не думала о меню..тревожит вся эта ситуация..Даже по магазинам ходить не хочется. Тут как то пошла в Красную икру, хотела просто рыбки купить пожарить, а там народу! И в основном, пожилые. Ничего не боятся.

loumoon, Я обычно целый день не даю ничего есть а потом пытаюсь все скормить, что наготовила
Раньше у меня была традиция на Новый год покупать какой-нибудь экзотический фрукт, ну, чтобы все знали хотя бы на вкус их... Но со временем как-то разочаровалась в них... остановилась на мандаринах и винограде
 
Ninakos, да нет, мы тоже обычно семьей Новый год отмечаем... не хочу никуда идти лучше я всяких вкусняшек накуплю и так посидим. Правда уже все зажрались... не знаешь уже чем удивить.

Emerald,

Я обычно целый день не даю ничего есть а потом пытаюсь все скормить, что наготовила

знакомый сценарий. у меня мама,царствие небесное,так делала . у свекрови по похожему сценарию проходит
я все же решила запечь бедро индейки( будем есть в холодном виде,вместо мясной нарезки),может быть еще грудинку свиную запеку... и сделаю мимозу с горбушей, только хочу вместо сыра свеклу положить . еще сделаю твои помидорки черри https://www.kuharka.ru/recipes/salad/veg_salad/24060.html , пирожков напеку, если лень не одолеет тортик какой-нибудь... ну и икру красную куплю на бутерброды

loumoon, сейчас научусь торты делать, может и сделаю на Новый год

Emerald, а как ты щучью икру подаёшь? Я её купила. Читала, что подают на ржаном хлебе с репчатым луком и сметаной. Но что-то меня сметана смущает... да под шампанское.
 
Уже накупили икры, шампанского, конфет (в том числе и Столичные, они мне тоже нравятся), швейцарский сыр, хамон, салями. Ещё что-то, я уже и не помню. В эти выходные поедем конкретно так закупаться. Надо же не только на Новый год. 1 января проснуться и есть-есть. Потом Сочельник и Рождество.

А я пока форель свежую только и купила к новому году